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Gamay

Un article de Vinismo.

Le Gamay est un cépage rouge cultivé surtout sur les sols granitiques du Beaujolais et du Maconnais où il donne des vins légers et bouquetés. Sur les terrains argilo-calcaires du sud de la Bourgogne, il donne un vin de qualité moindre que ses prestigieux voisins ; associé avec du Pinot noir, il donne le Bourgogne passe-tout-grains.

modifier Origine et répartition géographique

modifier Propriétés

modifier Autres noms en usage

  • Bourguignone Noir
  • Gamay Noir à Jus Blanc
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